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Artesanal

generalmorale4585

Dentro de la artesanía que sobresale en la parroquia Gualleturo está el tejido, de maneraespecial el Tucuman, además están ponchos, fajas, elementos que son clásicos del pueblo cañarí; también se producen artesanías en carpintería y ebanistería La actividad artesanal de textiles se encuentra principalmente en las comunidades de Gassa y Zhuya

, grupos poseen equipos básicos como: máquinas de coser generalmente, y en algunos casos telares.

La actividad artesanal de textiles se ha ido poco a poco perdiéndose por la ausencia de la población debido a la fuerte migración que se ha dado en la parroquia.

Actividad Industrial

La mayor parte de la leche que los productores campesinos recolectan, actualmente se limita a le venta diaria a los llamados lecheros, a precios en la mayoría de casos bajos, sin tener ningún proyecto para la industrialización del alto porcentaje de producción de la cheque se da en la parroquia, existiendo también iniciativas comunitarias y privadas pequeña escala para la industrialización de leche, las llamadas “Queserías Rurales”, que procesan los subproductos como: queso fresco, quesillo y leche fría.

En la parroquia, la caña de azúcar es un producto agrícola que también se industrializa en menor escala, de la cual se obtiene el aguardiente, en la comunidad El Rosario existen Moliendas.